หลักการทำงานของการกรองด้วยแผ่นกรองและผ้ากรอง (Filter Plate & Filter Cloth) เป็นการกรองโดยผ่านผ้ากรองที่มีขนาดช่องที่เหมาะสม เพื่อให้ตะกอนตกค้างอยู่บนด้านหน้าของผ้า และน้ำในส่วนที่กรองได้จะไหลผ่านทะลุแผ่นกรอง ออกมาด้านนอก โดยตะกอนค้างอยู่หน้าผ้า ความดันของการกรองจะเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ เมื่อเวลาผ่านไป จากเครื่องปั๊มที่ปั๊มเข้ามาตลอดเวลา เมื่อความดันถึงค่าที่ตั้งไว้ เช่น 7 บาร์ ระบบควบคุมจะสั่งให้ปั๊มหยุดทำงาน และเปิดแผ่นกรองให้ตะกอนแข็ง (Cake) หลุดออกจากแผ่นกรอง และพร้อมจะทำงานในรอบใหม่